La chef mexicana Mariana Orozco lamentó que la oferta gastronómica que se ofrece dentro del Tren Maya fuera exclusiva de pre empacados de marcas comerciales e industrializados.
“El país con más pan dulce del mundo tiene una oferta de galletas y panes industrializados, sándwiches y frituras. Un insulto a la cocina regional”, compartió en redes.
También mencionó que se había desaprovechado la oportunidad de incluir productos identitarios del país como el café, chocolate o el maíz.
Orozco también unas precisiones sobre el uso de términos como comida mediterránea y panini, los cuales están siendo utilizados de forma errónea.
“Hablamos que sin maíz no hay país y la soberanía alimentaria y etc… pero acá todo es lo contrario. Así que congruencia y respeto a nuestra patria”, concluyó.
Información de Con Acento.
