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“Un insulto a la cocina regional”: Chef critica menú del Tren Maya

La chef mexicana Mariana Orozco lamentó que la oferta gastronómica que se ofrece dentro del Tren Maya fuera exclusiva de pre empacados de marcas comerciales e industrializados. 

“El país con más pan dulce del mundo tiene una oferta de galletas y panes industrializados, sándwiches y frituras. Un insulto a la cocina regional”, compartió en redes. 

También mencionó que se había desaprovechado la oportunidad de incluir productos identitarios del país como el café, chocolate o el maíz.

Orozco también unas precisiones sobre el uso de términos como comida mediterránea y panini, los cuales están siendo utilizados de forma errónea. 

“Hablamos que sin maíz no hay país y la soberanía alimentaria y etc… pero acá todo es lo contrario. Así que congruencia y respeto a nuestra patria”, concluyó.

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