Taste Atlas, el atlas mundial de platos tradicionales, nombró a la tortilla de maíz como el “pan” más popular del mundo.
El listado rankeó a la lista de “Los panes más populares del mundo” por ser utilizado para acompañar una gran cantidad de platillos.
Detrás de la tortilla de maíz, se posicionaron el roti y el naan de India, la baguette de Francia, el shaobing de China y el pretzel de Alemania.
En México, la tortilla se hace con la masa tradicional o con harina de maíz nixtamalizado y es uno de los alimentos más populares y accesibles en todo el país.
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