El “Ramoncito” o Ta’h Chivoo (popo de chivoen maya) es un postre de Yucatán que se encuentra en peligro de extinción, ya que son muy pocas comunidades mayas que aún lo preparan.
Se trata de pequeñas bolitas de harina, con leche y levadura, estas se fríen y luego se bañan en azúcar y canela caramelizadas; ¿conoces este postre?
Fotos: Martín G. Balam.
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