El restaurante Q78 gastromezcal, ubicado en Madrid y que pertenece al chef yucateco Pedro Evia, ingresará a la Guía Michelin España & Portugal 2022, el listado más prestigioso en recomendaciones gastronómicas.
Q78 gastromezcal lleva cinco meses conquistando el paladar de los europeos que lo visitan en la calle Villalar de la capital española, ofreciendo sabores de las distintas regiones de México.
Hasta España, la sazón del chef Evia llega a través del potaje de lentejas yucateco, hecho con cerdo ibérico o las tortas de cochinita, elaboradas con pan francés.
La inclusión de Q78 gastromezcal a la Guía Michelin España & Portugal, la compartió el yucateco a través de sus redes sociales.
“A solo 5 meses de haber abierto @q78gastromezcal con todo en contra, llega hoy esta noticia, no puedo estar más feliz y orgulloso de mi equipo”, escribió junto a la imagen donde le informaban de la noticia.
Con este reconocimiento, Pedro Evia pone en alto el sabor de gastronomía mexicana y principalmente a la yucateca en todo el mundo.
Información de Con Acento.
