El 2 de febrero, Día de la Candelaria en México ya está cada vez más cerca y cómo es tradición quien sacó “El Niño” en la Rosca de Reyes, invita los tamales y por ello crearon unos en forma de ajolote.
Se trata de la “Wow Xolota”, tamal creado por Audrey Gutiérrez y cuya venta será para ayudar al Museo del Axolote de la CDMX en su trabajo por la conservación de este anfibio endémico del país.
El tamal se realiza de tuna roja, relleno de moras azules maceradas en sotol de cochinilla, grana y rosas, el cual se monta sobre un pan brioche y crema pastelera de frutos rojos, se sirve con torito, una bebida típica de Veracruz.
Este delicioso platillo solamente estará disponible el próximo 2 de febrero en el Museo y se realizarán el número de pedidos recibidos hasta el pasado 20 de enero.
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