Yucatán ingresó por primera vez a la prestigiosa Guía Michelin con 14 propuestas gastronómicas reconocidas, incluyendo tres restaurantes con Una Estrella Michelin: Huniik, Barra de Huniik e Ixi’im.
Además, Ixi’im recibió la Estrella Verde Michelin por sus prácticas sostenibles y el uso de jardines tradicionales mayas. En la categoría Bib Gourmand fueron distinguidos Pancho Maíz, Pueblo Pibil y Kisín Taquerías.
La chef Xóchitl Valdés obtuvo el premio Young Chef Award, mientras que otros seis restaurantes yucatecos fueron recomendados por la guía. Autoridades estatales destacaron que estos reconocimientos fortalecen la proyección internacional de la gastronomía yucateca y consolidan al estado como destino turístico y culinario.
