¿Quién no recuerda el sabor de unas piñuelas? En Yucatán estos frutos se podían conseguir en las escuelas como las mejores golosinas, junto a los codzitos.
En lengua maya las piñuelas reciben el nombre “ch’om” y con el paso del tiempo está perdiéndose esta tradición de alimentación sana para los niños.
¿Las probaste con chile, sal y limón?
Fotografías: Gavilán Sumárraga.
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