La Secretaría de Agricultura informó que la declaración de indicación geográfica (IG) del “Pulpo Maya de la Península de Yucatán”.
Con esta designación se busca incrementar la producción sostenible en este sector dedicado al molusco endémico de las aguas mexicanas.
Para lograr la IG se requiere un estudio técnico que demuestre las características distintivas del pulpo Maya,
Además de un reglamento de uso para los criterios de calidad, trazabilidad y control, así como el apoyo legal y normativo para registrar el distintivo.
De obtenerse la indicación geográfica, el Pulpo Maya se sumaría a productos como el tequila, mezcal, café, cacao y chile habanero, que a nivel internacional contribuyen a dar identidad a México.
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