El Saka es una de las bebida de maíz ancestral que sirven durante la ceremonial maya para los trabajos de la milpa, como un acto de agradecimiento a las deidades mayas y para pedir por la protección del cultivo de maíz.
Se utiliza sobretodo para ofrendar a los dioses del monte durante las fases de la milpa (medición del terreno, tumba, siembra, deshierbe y recolección).
Sak quiere decir maíz. Las bebidas de maíz son sagradas desde siempre.
Se prepara con maíz sancochado, posteriormente se muele para crear una masa a la que se le agrega agua y se endulza con miel.
