La melcocha es más que un dulce; es una expresión de la riqueza culinaria y cultural de la región.
Con su combinación de ingredientes naturales como huevo, miel, vainilla y a veces pepita y cacahuate, este dulce yucateco te deleita los sentidos y evoca el sabor de la auténtica cocina yucateca.
Sin embargo, ese postre yucateco se va “extinguiendo”, ya que principalmente los elaboraban las abuelitas.
Fotos: José Ramírez / Mirador Península
