La chef tzotzil Claudia Ruiz Sántiz, quien ha puesto a la gastronomía chiapaneca en la mira del mundo, formará parte de la serie de Netflix Iron Chef México, siendo una de las concursantes que buscarán conseguir ser reconocida como la mejor cocinera del país.
El concurso se estrenará el próximo 21 de septiembre, en esta edición solo participarán cocineros mexicanos y consiste en que los chefs se enfrentarán a contra los Iron Chefs residentes en un duelo contrarreloj, en ese tiempo deberán de cocinar cinco platillos gourmet cumpliendo algunas características como temática o ingrediente secreto, con el objetivo de satisfacer el paladar de los jueces.
Los jueces de esta edición serán Sophie Avernin y Gerardo Vázquez Lugoquienes también serán acompañados por invitados especiales como Carístico, Michelle Rodríguez, Pedrito Sola, Bibi Gaytán, Christopher Von Uckermann, Lucía Méndez, Jay de la Cueva y Belinda.
Claudia es originaria del Saclamantón, un pueblo perteneciente al municipio de San Juan Chamula, ha tenido una destaca carrera en la cocina mexicana e incluso en la cocina internacional, ella fue la primer mujer indígena en estudiar estudiar gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), su destacada travesía la llevó a ser reconocida formando parte del ranking mundial The World’s 50 Best Restaurants siendo reconocida como una joven promesa de la gastronomía internacional.
Fuente y foto: El Heraldo
